Charakter: kameralny bankiet z polskimi produktami sezonowymi
Menu: zupa krem z dyni z prażonymi pestkami dyni, karkówka wolnopieczona w sosie grzybowym, szarlotka z lodami waniliowymi
Jesienny slow food – klimatyczny bankiet z polskimi smakami sezonu
Jesień to pora roku, która od pewnego czasu przeżywa prawdziwy renesans w gastronomii – organizacja bankietu w klimacie jesiennego slow food idealnie wpisuje się w trend celebrowania lokalnych darów natury i niespiesznego biesiadowania. Sam ruch Slow Food narodził się w latach 80. we Włoszech jako protest przeciwko kulturze fast food i pośpiechu, a dziś działa w ponad 160 krajach, promując powrót do korzeni i czerpanie radości z jedzenia.
Zgodnie z filozofią slow food nasza oferta cateringowa obejmuje naturalne, nieprzetworzone składniki i wykorzystanie sezonowych produktów od lokalnych dostawców.
Menu
Kameralny bankiet w jesiennym klimacie to propozycja dla firm ceniących sobie niepowtarzalną atmosferę i najwyższą jakość menu. Preemier Catering przygotuje dla Ciebie nastrojową aranżację sali – z ciepłym światłem świec, dekoracjami z liści, dyni i wrzosów – oraz oczywiście wyśmienite dania oddające esencję polskiej złotej jesieni. Menu opiera się na rodzimych, sezonowych składnikach, które kojarzą się z przytulnością domowego ogniska i jesiennymi zbiorami.
Na początek podamy rozgrzewającą zupę krem z dyni – gęstą i aksamitną, doprawioną nutą imbiru i podaną z prażonymi pestkami dyni dla chrupkości. W daniu głównym króluje soczysta karkówka wolno pieczona w sosie grzybowym, przygotowywana powoli, by mięso było wyjątkowo kruche i przesiąknięte aromatem lasu. Sos z podgrzybków i borowików dodaje głębi smaku i podkreśla jesienny charakter potrawy.
Na deser zaserwujemy klasyczną szarlotkę z lodami waniliowymi – ciepłe, cynamonowe jabłka zapieczone w kruchym cieście w duecie z aksamitnymi lodami waniliowymi to połączenie, które uwielbiają wszyscy. Taki zestaw dań to festiwal jesiennych smaków i tekstur: od kremowej dyni, przez aromatyczne grzyby, po słodkie jabłka.
Spadające liście i aromatyczne jedzenie – jesienna aura w całej okazałości
W dobie pośpiechu i gotowych rozwiązań jesienny slow food zachęca, by zwolnić tempo i celebrować chwilę przy wspólnym stole. Kameralna atmosfera takiego bankietu sprzyja długim rozmowom przy lampce grzanego wina czy cydru, podczas gdy za oknem tańczą spadające liście. Nasz catering zapewni nie tylko wyborne jedzenie, ale i profesjonalną obsługę kelnerską.